نمایش مبدأ برای غذاهایی که باعث افزایش متابولیسم و چربی سوزی می شوند

==افزایش متابولیسم و تغذیه==
[[پرونده:White-cup400.jpg|400px|left|]]
اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید یا وزن خود را حفظ کنید، ممکن است به دنبال غذاهایی باشید که می توانند متابولیسم شما را افزایش دهند.اما ابتدا باید بدانیم [https://ketonia.life/%da%a9%d9%84%db%8c%d8%af-%d8%b3%d9%88%d8%ae%d8%aa-%d9%88-%d8%b3%d8%a7%d8%b2-%d9%85%d9%86%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%86%d8%b1%da%98%db%8c-%d8%a8%d8%af%d9%86/ سوخت و ساز بدن] چگونه انجام می شود؟ در هر صورت، درست است که برخی از مواد غذایی ممکن است کمی به افزایش متابولیسم شما کمک کنند''' با این حال، خوردن بیشتر این غذاها تضمینی برای کاهش وزن شما نیست'''. در عوض، اینها به عنوان مکمل یک رژیم غذایی که متناسب با شرایط و شیوه زندگی شما تنظیم شده است، می توانند کمک کننده باشد.
====انواع غذاها====
1.'''فلفل تند'''

کپسایسین، یک ماده شیمیایی موجود در فلفل تند است که ممکن است با افزایش اندکی سرعت کالری سوزی بدن، متابولیسم شما را افزایش دهد.در واقع، مروری بر 20 مطالعه تحقیقاتی نشان می‌دهد که کپسایسین - از مکمل‌ها یا خود فلفل‌ها - ممکن است به بدن شما در سوزاندن حدود '''50 کالری''' اضافی در روز کمک کندو این باعث کاهش وزن قابل توجهی در 1-2 سال می شود.همچنین مشاهده شد که مصرف منظم به طور قابل توجهی باعث کاهش بافت چربی شکم و کاهش اشتها و دریافت انرژی شد.

فلفل تند و کپسایسین یک ماده جادویی برای کاهش وزن نیستند، اما شواهد نشان می دهد که می توانند نقش مفیدی را به عنوان بخشی از یک برنامه مدیریت وزن ایفا کنند.
<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22634197/ Capsaicinoids and capsinoids. A potential role for weight management? A systematic review of the evidence]</ref>.

2.'''قهوه'''

کافئین موجود در قهوه ممکن است به افزایش متابولیسم کمک کند. چندین مطالعه نشان داده است که افرادی که روزانه حداقل 270 میلی گرم کافئین یا معادل حدود 3 فنجان قهوه مصرف می کنند، تا '''100 کالری''' اضافی در روز می سوزانند. با این حال، اثرات آن بر اساس ویژگی های فردی مانند وزن بدن و سن، از فردی به فرد دیگر متفاوت است<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21366839/ The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis]</ref>.

توجه داشته باشید که قهوه بدون کافئین همان فواید افزایش متابولیسم را ندارد. همچنین افزودن خامه یا شکر باعث افزایش محتوای کالری آن می‌شود که ممکن است بر ضد اثرات مفید کافئین بر متابولیسم عمل کند.

3.'''زنجبیل'''

تصور می‌شود که زنجبیل و ادویه‌های مربوط به آن خواص بسیار مفیدی برای افزایش متابولیسم دارند.تحقیقات نشان می دهد که حل کردن 2 گرم پودر زنجبیل در آب داغ و نوشیدن آن با یک وعده غذایی ممکن است به شما کمک کند تا '''43 کالری''' بیشتر از نوشیدن آب گرم به تنهایی بسوزانید<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3408800/ Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: A pilot study]</ref>.

زنجبیل می‌تواند چاقی را از طریق مکانیسم‌های بالقوه مختلف از جمله افزایش گرمازایی، افزایش لیپولیز، سرکوب لیپوژنز، مهار جذب چربی روده‌ای و کنترل اشتها تعدیل کند.<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29193411/ A systematic review of the anti-obesity and weight lowering effect of ginger (Zingiber officinale Roscoe) and its mechanisms of action]</ref>.

4.'''سرکه سیب'''

سرکه سیب ممکن است متابولیسم شما را افزایش دهد.برخی مطالعات بیان می کنند که سرکه سیب باعث افزایش متابولیسم در انسان می شود، اما مطالعات کمی این موضوع را به طور مستقیم بررسی کرده اند<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19661687/ Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects]</ref>.
.سرکه سیب ممکن است با کاهش سرعت تخلیه معده و افزایش احساس سیری به کاهش وزن کمک کند.<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23979220/ Influence of the tolerability of vinegar as an oral source of short-chain fatty acids on appetite control and food intake]</ref>.


اگر تصمیم به مصرف سرکه سیب دارید، حتماً مصرف خود را به '''1  قاشق غذاخوری(دوز بهینه مصرف)'''<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8243436/ The effect of apple cider vinegar on lipid profiles and glycemic parameters: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials]</ref> در روز محدود کنید و آن را در '''حداقل 1 فنجان آب ''' رقیق کنید تا خطر تخریب دندانها، آسیب به دستگاه گوارش یا سایر عوارض جانبی را به حداقل برسانید.


5.'''آب'''

نوشیدن آب کافی یک راه عالی برای هیدراته ماندن است. علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن آب ممکن است به طور خلاصه متابولیسم را 24 تا 30 درصد افزایش دهد.محققان خاطرنشان می کنند که حدود 40 درصد از این افزایش با کالری اضافی مورد نیاز برای گرم کردن آب تا دمای بدن توضیح داده می شود - که به عنوان گرمازایی ناشی از آب شناخته می شود<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14671205/ Water-induced thermogenesis]</ref>.همچنین مطالعات مکانیسم افزایش مصرف آب و کاهش وزن بدن را از طریق دو مکانیسم کاهش اشتها و افزایش لیپولیز بیان می کنند<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4901052/ Increased Hydration Can Be Associated with Weight Loss]</ref>.

6.'''روغن MCT'''

روغن MCT یک نوع چربی منحصر به فرد است که ممکن است برخی از مزایای متابولیک را ارائه دهد. بیشتر چربی های موجود در غذاها تری گلیسیریدهای با زنجیره بلند هستند، اما روغن MCT از تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط تشکیل شده است.

برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف روغن MCT می تواند سرعت متابولیسم را در انسان افزایش دهد. علاوه بر این، بر خلاف چربی های با زنجیره بلند، هنگامی که MCT ها جذب می شوند، مستقیماً به کبد می روند تا به انرژی تبدیل شوند،این باعث می شود که آنها کمتر به عنوان چربی بدن ذخیره شوند. روغن MCT معمولاً به عنوان مکمل مصرف می شود، اگرچه می توان آن را به غذاهایی مانند سوپ یا اسموتی نیز اضافه کرد. هرچند برای پخت و پز مناسب نیست<ref>[https://ketonia.life/style/i MCT Oil, Miracle or Myth? ]</ref>.

همچنین می توانید '''[https://ketonia.life/style/i روغن MCT و کاهش وزن : افسانه یا واقعیت ؟]''' را مطالعه کنید.

==نتیجه گیری==

برخی از غذاها ممکن است به افزایش اندکی میزان متابولیسم یا میزان کالری که می سوزانید کمک کنند. بنابراین، مصرف منظم آنها ممکن است به کاهش وزن و حفظ آن در دراز مدت کمک کند.

با این حال، این مواد غذایی یک رژیم غذایی با کالری بالا یا بی کیفیت را توجیه نمی کنند. '''برای کاهش وزن موثر و ماندگار و حفظ وزن، به دنبال یک رژیم غذایی متناسب با شرایط و شیوه زندگیتان در کنار مصرف این مواد غذایی باشید.'''

'''توجه''':

قبل از مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه و دریافت معاینه، تشخیص و توصیه پزشکی نباید هیچ تغییری در رژیم غذایی خود ایجاد کنید. در مورد اضافه کردن هر یک از موارد بالا حتما با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.

==منابع==



[[رده:مقالات]]

[[رده:علم بهداشت]]

[[رده:عادات غذایی]]