یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات که 93 درصد پیش دیابت را کاهش می دهد (به راحتی)
دیابت_نوع_دو یک بیماری قابل برگشت(درمان) از طریق رژیم غذایی است. بررسی علمی انجمن دیابت آمریکا در مورد تغذیه بیان میکند که رژیم_های کم کربوهیدرات، بیشترین شواهد را برای مدیریت دیابت نوع 2 دارند. کتر_جیسون فانگ برنامه غذایی خاصی را که در مطالعات برای معکوس کردن دیابت نوع 2 در تقریباً نیمی از بیماران مورد استفاده قرار می‌گیرد را، مرور میکند.
- نظر کارشناس ارشد تغذیه همگرا:
یک مطالعه (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29522789/) که الگوهای غذایی کم کربوهیدرات (تعریف شده به عنوان ≤45 درصد کالری از کربوهیدرات) را با الگوهای غذایی با کربوهیدرات بالا (که به عنوان بیش از 45٪ کالری از کربوهیدرات تعریف شده است) مقایسه کرد، نشان داد که بهبود هموگلوبین A1C در مداخلات با رژیم بسیار کم کربوهیدرات (که در آن کمتر از 26٪ کالری از کربوهیدرات تامین می شود) در ماه های 3 و 6 وجود داشت. هرچند در ماه های 12 و 24 مشاهده نشد.
مطالعه دیگری (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30007275/)، الگوی غذایی کم کربوهیدرات (که کمتر از 40 درصد کالری از کربوهیدرات تعریف می‌شود) را با الگوی غذایی کم‌چرب (که کمتر از 30 درصد کالری از چربی تعریف می‌شود) مقایسه کرد. که نشان داد ، الگوی غذایی کم کربوهیدرات تا 6 ماه منجر به بهبود هموگلوبین A1C شد، همچنین تری گلیسیرید را کاهش، HDL-C را افزایش ، فشار خون را کاهش و منجر به کاهش بیشتر داروهای دیابت شد.
در متاآنالیز دیگری (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28316796/) که الگوهای غذایی کم کربوهیدرات را با کربوهیدرات بالا مقایسه کرد نشان داد که هر چه محدودیت کربوهیدرات بیشتر باشد، کاهش بیشتری در A1C رخ می دهد ، اگرچه A1C در مدت زمان 1 سال و بیشتر برای هر دو الگوی غذایی مشابه بود.
انجمن دیابت آمریکا در مطالعات خود (https://diabetesjournals.org/care/article/42/5/731/40480/Nutrition-Therapy-for-Adults-With-Diabetes-or) این نکته را این چنین بیان میکند : اتخاذ یک برنامه غذایی بسیار کم کربوهیدرات (VLC) می تواند منجر به کاهش سریع گلوکز خون شود. بنابراین، برای جلوگیری از کم آبی بدن و کنترل کاهش انسولین و داروهای کاهنده قند خون برای جلوگیری از هیپوگلیسمی، مشورت با یک پزشک یا متخصص تغذیه حاذق در ابتدا شروع رژیم کم کربوهیدرات ضروری است. به طور کلی آنچه از مطالعات بدست می آید این است که رژیم های با کربوهیدرات پایین در کوتاه مدت(۶تا ۱۲ماه) باعث بهبود علائم دیابت نوع ۲ می گردد اما بررسی نتایج در طولانی مدت نیازمند تحقیقات بیشتر است .